Der Reichtum an Mineralien zog die ersten Siedler eines Gebietes an, dessen Geschichte durch ihren Grenzcharakter geprägt ist. Dieser kommt Form der Bollwerke und Burgen zur Geltung, die, unter anderen wie die von Cortegana, Aroche, Cumbres Mayores, Almonaster la Real (dessen Kapelle man auf dem Foto links sehen kann) und Santa Olalla de Cala, dazu dienten, um sich vor den ständigen Konflikten mit Portugal nach der Wiedereroberung zu verteidigen.

Er bestimmt auch den Einfluss Galiziens und Leons, der hauptsächlich in den nördlichen Gemeinden von Aracena und den Picos de Aroche weiter besteht, da aus diesen Orten die Einwohner kamen, die die Zone besiedelten und so das kastilische Königreich festigten. Diese Kolonisierung war Ursache für eine besondere Art von Ansiedlungen, die bis in die heutigen Tage reicht: die der Dörfer. Auf sie traf man, wo Wasser und Boden landwirtschaftliche Nutzung erlaubten -das südliche Zentralmassiv-, die 30 Dörfer, die heute noch existieren (wie das des Fotos) sind die Juwelen des lándlichen Kulturerbes, in dem dieses gebiet als wohlhabend gilt. Wohlhabend auch aus dem Grund der weisen Nutzung der Stein- und Korkeichen für die Zucht von Schafen, Rindern und dem iberischen Schweins, sowie den Kastanien, die den Park identifizieren.

Es wird eine grosse Auswahl an Möglichkeiten angeboten, die von der populären Keramik von Aracena, über die Holzschnitzereien und Tischlerarbeiten von Galoroza, den Teppichen von Alajar bis zu den Pferdebremsen und Waagen von Cortegana reichen.

Die iberischen Schinken aus Jabugo, Cortegana und Cumbres Mayores sind mehr als bekannt und dazu gesellen sich die hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren aus allen Dörfern des Parks. Typisch sind auch die Brotkrümel, die Kutteln von der jungen Ziege, die Salami in Schnaps (in Cortegana), der Knoblauch des Knechts, der Eintopf kleiner Kartoffeln (in Jabugo) und die Pastete aus Higuera de la Sierra, von wo ursprünglich auch ein köstlicher Kirschlikör kommt. Unter den Süsspeisen stechen der Kastanienkuchen aus Fuenteheridos, die Eierspeise aus Corteconcepción und die Eichelcreme hervor.