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ökologischen Anbaugärten in Fuerte Marbella
Marbella (Málaga), 16. November 2009
Fuerte Hoteles verfügt jetzt in jedem seiner Hotelbetriebe über einen ökologischen Anbaugarten. Das Hotelnetzwerk hat mit der Eröffnung eines neuen Platzes in einem seiner geschichtsträchtigsten Hotels, dem Hotel Fuerte Marbella, das letzte fehlende Glied seiner ökologischen Kette geschlossen.
Der vor kurzem eröffnete Anbaugarten befindet sich auf der Terrasse der ersten Etage des Ponientegebäude und in ihm wurden bereits die ersten Saisonprodukte angepflanzt. Bohnen, junge Zwiebeln, Kohlsorten, Brokkoli, Mangold, Rettiche, Radieschen und verschiedene Blattsalate sind die Produkte, die zusammen mit aromatischen Pflanzen wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum als erstes ausgesät wurden. Dies ist ein Beweis mehr, dass man auf eine mit der Umwelt rücksichtsvollen Landwirtschaft setzt.
Um diese Initiative unter den Gästen bekannt zu machen, bietet die andalusische Hotelkette Besichtigungen der ökologischen Gemüsegärten an, auf denen der Anpflanzprozess und die Pflege des Gemüsegartens kurz erklärt wird. Die Kleinen können außerdem beim Anbau mitmachen und zusammen mit ihren Eltern bei der Saat und Ernte bestimmter Produkte helfen, was sowohl eine unterhaltsame als auch lehrreiche Aktivität ist. Laut Joaquin Pineda, Direktor für Qualität und nachhaltige Entwicklung, ist diese Aktivität an Kinder, aber auch an die Eltern gerichtet und ist nicht nur „kreativ und angenehm" sondern „erlaubt es auch, die Teilnahme zur Wiedergewinnung und dem Aufrechterhalten einer mit der Umwelt rücksichtsvollen Landwirtschaft unter den Gästen zu fördern."
Die nachhaltige Entwicklung und die Rücksicht auf die Umwelt sind das klare Ziel von Fuerte Hoteles. Die meisten der Hotels haben das Umweltzertifikat ISO 14001 erhalten, was sowohl bei den Ressourcen als auch bei der Bildung eines Teams eine starke Investition voraussetzte. Dabei kamen Programme zur Sensibilisierung und Bewusstseinsbildung über die Notwendigkeit, ein „der Umwelt verantwortungsvolles" Benehmen aufrechtzuerhalten, zur Anwendung.