Gastronomie in El Rompido

Die Frische der Meeresprodukte und das intensive Aroma der Fleischwurst sind die Hauptmerkmale der Küche von El Rompido. Die Gambas blancas (weißen Krabben), Langostinos (Garnelen), Choco (gemeiner Tintenfisch), Mariscos alijados (fangfrische Meerestiere), die Pavías (Stockfischstückchen), der Pulpo (Oktopus) und der Bacalao (Kabeljau) werden mit verschiedenen Beilagen serviert, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen werden.

Die Perniles de la sierra (Schweinskeulen), Cordero (Lamm), Cochinillo (Spanferkel) und Asado  (Braten) werden nach alten Rezepten in Holzöfen zubereitet; ein köstlicher Hauch an Ursprünglichkeit.

Auf den süßen Zahn warten einige Versuchungen, deren Rezepte einen unverwechselbaren, traditionellen Geschmack haben und von Generation zu Generation weitergegeben wurden: Piñonate (Gebäck aus Pinienkernen und Zucker) und die Torta Real.

Als Getränk können Sie neben den zarten, fruchtigen Weinen die berühmten Edelbrände von La Palma und die Anisbranntweine kosten.