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El Rompido. ausfluge. BESUCH DER FABRIK FÜR FLEISCHPRODUKTE UND DEM TROCKENPLATZ FÜR SCHINKEN IN JABUGO

Das reine iberische Schwein aus CUYAR ist das Ergebnis einer strikten genetischen Überwachung auf der Suche nach der Rassenreinheit, um eine nicht zu überbietende Qualität aufrechtzuerhalten. Die Dehesa Cuyar befindet sich im Stadtgebiet von El Castillo de las Guardas. Dort findet man die Einrichtungen, wo die Mutterschweine ausgewählt werden und wo die Ferkel geboren werden. Diese leben in Freiheit auf den dortigen Weidelandschaften.

Die Anlagen in Jabugo:

Die Hauptanlage befindet sich in El Repilado, dem alten Bahnhof des bekannten Ortes Jabugo, inmitten der Sierra von Huelva und in der Nähe des Nationalparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche.

Die 4000 Quadratmeter grosse Anlage verfügt über alles notwendige, um eine korrekte Produktion für Fleischprodukte und Schinken zu gewährleisten: Zone zur Herstellung von Fleischprodukten, Ausbeinzone und Zuschneiden der Schinken, Pökelzone der Schinken, klimatisierte Kammern, natürliche Trockenräume für Schinken und ein Weinkeller.
Ausserdem gibt es einen Empfangsraum für Besucher und ein Geschäft, in dem die Erzeugnisse verkauft werden.

Der Besuch:

1. Ankunft in Repilado – Jabugo zum Besuch der Fabrik. Die Reise führt durch herrliche Naturlandschaften, die uns der Nationalpark der Sierra de Aracena und Picos de Aroche beschert.

2. Führung in Gruppen von 20 Personen durch die gesamte Fabrik.

3. Die wartenden Gruppen bekommen ein Frühstück, dass aus mit Schinken oder Schmalz belegten Brötchen, Kaffee und Saft besteht. 4. Weiterfahrt nach Dehesa Cuyar in Castillo de las Guardas.

5. Typisches Landessen im Landhaus der Dehesa (Weidelandschaft).

Schweine beim Weiden

6. Geführter Besuch der Dehesa und Anlagen der Iberischen Schweine

7. Ende des Besuchs