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Naturparks. Sierra de Grazalema

Dörfer, die sich von ihrer arabischen Herkunft und berglichen Essenz loslösen, sind die Ortschaften der Sierra, die, im Unterschied zu anderen Gebieten Andalusiens, an ihr hängen. Die ist der Zauber dieser “weissen Dörfer“ mit den abschüssigen, sauberen und mit Blumen geschmückten Strassen, den weissgekalkten Häusern, Plätzen und schönen Stellen, wie die des Photos. Wenn wir etwas gründlicher nachforschen, treffen wir an den Ruinen von Omri in der Nähe von Ubrique, auf Spuren der Römer, auf den prähistorischen Fund der Höhle Pileta in Benaojan und auf die ersten Felsmalereien, sowohl in dieser, als auch in den Höhlen von Hundidero und Gato. Dies sind Meilensteine, die die uralte Kultur der benachbarten Sierra de Grazalema, bereichern.

Landschaft

Cueva del Gato

Die Sierra von Grazalema fasst die Bergketten von Pinar, Endrinal und Libar zusammen, in denen es einfach toll ist, einige der weissgetünchten kleinen Dörfer zu bestaunen. Die Landschaft dieser Einheit von Bergketten wird durch Kalkfelsen und die Kontraste des Reliefs bestimmt. Das Relief kam durch die verkrampfte geologische Geschichte vergangener Zeiten und dem Überfluss an Niederschlägen, aufgrund der nördlichen Orientation, zustande.

Es gibt Canyons von aussergewöhnlicher Schönheit, wie den der Garganta Verde (Grüner Schlucht) und einem Labyrinth an Abgründen und Grotten, wie die von Hundidero-Gato, welches die grösste Andalusiens ist. Ein dichter mediterraner Wald aus Stein-, Kork- und Bergeichen, Johannisbrotbäumen und wilden Olivenbäumen werden durch die Präsenz, im Schatten der Sierra del Pinar, des Wahrzeichens dieses Raums, dem Pinsapo, ergänzt. Es handelt sich um eine Pflanzenart, die von den mitteleuropäischen Tannen abstammt und die in der Tertiäreiszeit das ganze Gebiet bis in den Atlas Marokkos besiedelten. Im Unterschied zu ihren Vorfahren, gibt es sie heute noch an zwei anderen Orten in Andalusien – Sierra de las Nieves und Sierra Bermeja in Malaga -, im Norden Afrikas, in Nordsizilien und einigen Zonen des östlichen Mittelmeers.  Sie sind eine Reliquie der Natur und das Wahrzeichen des Parks.

Gastronomie

In allen Dörfern ist es möglich, hausgemachte Schlachtprodukte zu probieren. Die “Sopa de Villaluenga” ist im Winter sehr stärkend. In Benaocaz werden “suspiros” (Seufzer) hergestellt. Es sind köstliche Süsspeisen direkt aus dem Ofen. Ausserdem müssen wir die Gachas (Mehlspeise) erwähnen. Die Konditorwaren von Grazalema sind ebenfalls ausgezeichnet, wo Amarguillos aus Mandeln, Cubiletes und die typische Suppe Grazalemas hergestellt werden. Die Mistela aus Montejaque und der Most aus Prado del Rey sind die besten Weine der Region und geniessen grosse Tradition.

Kunsthandwerk

Unter den alten Kunsthandwerken, hebt sich die Deckenherstellung in Grazalema und die Lederverarbeitung und Herstellung von Lederkleidung in Prado del Rey, Cortes de la Frontera und Ubrique hervor, die so, wie es auf dem Photo gezeigt wird, verarbeitet wird. Den letztgenannten Ort zeichnen sich auch die Korkarbeiten, Sonnenschirme und Dächer aus Reet, die arabischen Ziegel und das Kupferschmieden aus. Ein originelles Kunstprodukt ist die Schalmei aus El Gastor, ein Musikinstrument, dass aus Kuhhorn fabriziert wird, und für El Gastor typisch ist.

Lage

Nordöstlich von der Provinz Cadiz und im Nordwesten der Provinz von Malaga. Ausdehnung: 51.695 ha. Höhe: Zwischen 250 und 1.654 Metern über dem Meeresspiegel. Monatliche Durchschnittstemperaturen: 10ºC (Januar) - 26ºC (Juli) Durchschnittliche Niederschlagsmenge pro Jahr: 2.200 mm.
Ortschaften: Cádiz: Benaocaz, El Bosque, El Gastor, Grazalema, Prado del Rey, Ubrique, Villaluenga del Rosario und Zahara de la Sierra. Malaga: Benaoján, Cortes de la Frontera, Jimera de Libar, Montejaque und Ronda.

Aktivitäten

• Bergsteigen
  Klassische Besteigung der Gipfel des Torreon oder el Reloj in einem der Gebiete mit den höchsten Bergen der Provinz Cadiz.
• Bergsteigen
  Es gibt offene Wege im Peñon Grande, Salto del Cabrero, Aguja de las Palomas und Peñon del Gastor.
• Canyoning
• Höhlenforschung
  Dieses Gebiet ist ein Paradies für die Liebhaber dieses Sports. Gato-Hundidero, der längste unterirdische Parcours Andalusiens, hat in seinem Inneren prächtige Säle und überflutete Räume, sowie die Konzentration, während der Zeit des Überwinterns, der grössten Fledermauskolonie Spaniens, mit ungefähr 100000 Tieren.
• Pferdausritt
  Es besteht in manchen Orten die Möglichkeit, Pferde zu mieten.
• Mountainbikefahrten
  Dank der vielen Wege, unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade, kann dieser Sport ausgeübt werden.
• Kanusport und andere Wassersportarten ohne Motor
  Der Stausee von Zahara – El Gastor und der Guadiaro Fluss sind zwei attraktive Plätze, um diese Sportarten auszuüben.
• Sportfischerei
  Die Stauseen von Los Hurones und Zahara – El Gastor bieten Anglern die Gelegenheit ihren Sport auszuüben, genauso wie am Majaceite Fluss, der ein Angelgebiet ist.  Die Information dazu gibt es im Büro des Naturparks. Tel.: +34 956 71 60 63
• Drachenfliegen und Paragliding
  Der Albarracin, neben der Ortschaft El Bosque, ist der Startplatz. Aber auch der Puerto de las Palomas und El Gastor.

Für weitere Information über die Sierra de Grazalema gibt es auf der Internetseite des Hotel Grazalema einen Führer der Sierra de Grazalema.