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Zubereitung:
- Die Artischocken säubern und in Stücke schneiden.
- Die Artischocken, Bohnen und Erbsen abreiben, ins Wasser und danach ins Mehl geben.
- Im Salzwasser kochen, danach abtropfen lassen und reservieren.
- Die Zwiebel mit einem Ësslöffel Tomate frittieren und die Artischocken, Bohnen und Erbsen hinzugeben.
- Schmoren lassen.
- Das ganze mit der Brühe bedecken und die Blutwurst in Scheiben zugeben
- 10 Minuten weiterkochen und servieren
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