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GRAZALEMA. ¿dónde comer?. cocina local

Entre los platos típicos de la localidad, aparte de la más que famosa presa, el impresionante queso de cabra payoyo, típico de esta sierra. Grazalema. Hay que destacar también la miel y las chacinas, así como unas increíbles sopa de Grazalema (caldo de puchero, pan, huevo, chorizo e hierbabuena), la sopa de espárragos o el cordero al horno. Tagarninas revueltas (las tagarninas son parecidas a los espárragos), venado en salsa, batatas Cocidas, tarta de bellota... y, en repostería, los amarguillos (dulce de masa de almendras picada, azúcar, huevo y limón rayado), o los cubiletes, un mantecado (polvorón) hecho a base de manteca de cerdo, harina, canela y azúcar, con relleno de cabello de ángel.

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