Paisaje
El paisaje en Montes de Málaga está altamente condicionado
por la acción del hombre a lo largo de la historia. Vides,
primero, y almendros y olivos después,
sustituyeron los encinares y alcornocales autóctonos
de este Espacio, de tal forma que hoy sólo es posible
encontrarlos en puntos muy concretos.
De forma más reciente, también las inundaciones que
sufrió la capital malagueña hacia 1930 marcaron la que
es su apariencia actual.
Para frenar las avenidas de agua del río Guadalmedina,
se llevaron a cabo repoblaciones de pino carrasco que
han conformado una masa forestal que constituye hoy la
imagen fundamental del Espacio.
Junto a los arroyos, y pese a que la escasez de lluvias
lo dificulta, podemos encontrar fresnos, olmos y chopos
con arbustos como zarzas y madreselvas, un tipo de vegetación
que en otoño tiñe el paisaje.
Gastronomía
Abundan las "ventas", en las que se puede degustar el
denominado "plato de los montes" consistente
en migas o patatas fritas con huevos fritos,
acompañadas de chorizo o lomo.
En la gastronomía de Málaga sobresale el pescaíto frito
y los denominados espetos de sardinas, si bien hay una
gran variedad de platos típicos como el ajoblanco con
uvas, el gazpachuelo, la cazuela de fideos, la berza
y la ensalada malagueña.
Artesanía
Los trabajos principales son de guarnicionería y pleita
de esparto pero artesanales y de arraigadísima tradición
son también algunas producciones locales de vino, de
los que hay una gran variedad: dulce, semidulce y seco
y combinaciones de éstos El lagar-bodega de Torrijos,
reconvertido en Ecomuseo, permite acercarse
a la cultura mediterránea del vino que, gracias a una
tierra y un sol fecundos, se remonta a tiempos inmemoriales
en Los Montes.
Ubicación
15 kilómetros al norte de la ciudad de Málaga. Extensión:
4.900 ha. Altitud: Entre 80 y 1.031 metros sobre el nivel
del mar. Temperaturas mensuales medias: 10ºC-26ºC. Precipitación
media anual: 500 mm. Municipios: Casabermeja y Málaga.
Actividades
- Cicloturismo. Una red de carriles señalizados
recorre el interior.
- Tiro Olímpico. En el área de Jotrón.
- Actividades acuáticas y subacuáticas. Hay
muchas posibilidades en Málaga capital y los municipios
de la Costa del Sol.
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