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Elaboración:
- Limpiar las alcachofas y cortar en trozos
- Frotar, pasar por agua y pasar por la harina tanto las alcachofas, como las habas y los guisantes
- Hervir con agua y sal, escurrir y reservar
- Freir la cebolla con un cucharón de tomate y se añaden las alcachofas, las habas y los guisantes
- Dejar rehogar
- Cubrirlo todo con el caldo y se añade la morcilla en rodajas
- Cocer diez minutos más y servir
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