Restaurants

Chefkoch Fernando Leyva hat für einige der besten Küchen in Spanien und auf der ganzen Welt gearbeitet. Nachdem er mit großen Köchen wie Martín Berasategui, Dani García und dem Konditor Paco Torreblanca zusammengearbeitet hatte, kam er 2019 als Küchenchef des Restaurants Soleo Marbella zu Fuerte Hoteles.

Leyva engagiert sich für die Marktküche, lokale Produkte und die mediterrane Ernährung. Aufgrund seiner Technik und seines Könnens ist er leidenschaftlicher Patissiermeister, und er verteidigt einen Stil der traditionellen Küche, der mit kreativen Akzenten erneuert wird. Zurzeit leitet er auch Koch- und Konditoreikurse an der Hotelfachschule in Sevilla.

Durch sein neues Image mit einer eleganten und warmen Dekoration, die von der anerkannten Innenarchitektin Isabel López Vilalta stammt, werden Sie das Gefühl haben, als ob Sie auf dem Mittelmeer segeln. Spüren Sie die Meeresbrise und entspannen Sie sich, während Sie der Musik lauschen und die Gerichte seiner innovativen Karte probieren. Eine Mischung der besten mediterranen und traditionellen Geschmacksvarianten mit einer moderneren und gesünderen Gastronomie, die aus den besten Produkten zubereitet werden, die auf dem Markt erhältlich sind. Es ist, genau wie Marbella, ein Netz, in dem sich das Beste aus dem Meer und den Bergen vereint und mit Feuer versiegelt wird.

Sonne, Sonnenbaden, sich sonnen, „Soleo“ ist das neue „must“ von Marbella, um ein einzigartiges Gastronomieerlebnis mit viel Persönlichkeit und einem markanten Geschmack nach Meer zu genießen. Wir erwarten Sie!

Av. Duque de Ahumada – Marbella (Málaga)
Tel: +34 951 56 28 87

Beim Abendbüfett können Sie die ausgezeichneten Gerichte der mediterranen Küche probieren sowie eine umfangreiche Auswahl an Käsesorten und Salaten unseres Chefs und eine internationale Küche. Ausserdem können Sie sich mit den Show-Cooking Events und der Livemusik vergnügen, um einen erlebnisreichen Tag an den Stränden Marbellas ausklingen zu lassen.Das Restaurant El Olivo im Hotel Fuerte Marbella ist auch eine ausgezeichnete Option für Ihre Galaabendessen und andere gesellschaftliche Veranstaltungen.

Sollten Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Produkten an, die speziell auf Zöliakiekranke und Diabetiker ausgelegt sind. Informieren Sie uns bitte zum Zeitpunkt Ihrer Reservierung, wenn Sie etwas bestimmtes benötigen, damit wir alles vorbereiten können.