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Fuerte Marbella
La Costa del Sol et l’Andalousie attirent des convives du monde entier, désireux de déguster leur excellente gastronomie. Au Fuerte Marbella, nous partageons avec vous les mets exquis de notre mer et notre terre avec des plats savoureux, élaborés à partir de produits locaux d’une qualité parfaite. Venez les déguster !
RESTAURANT
Une excellente cuisine, une décoration exquise, de la bonne musique, une attention professionnelle et proche, ainsi qu’une localisation idéale en bord de plage sont les ingrédients du restaurant et beach club de l’hôtel Fuerte Marbella, le récemment rénové : Soleo.
Le chef Fernando Leyva a exercé sa profession dans quelques-unes des cuisines les plus éminentes d’Espagne et du globe. Après avoir travaillé avec de grands chefs tels que Martín Berasategui, Dani García et le pâtissier Paco Torreblanca, il a rejoint Fuerte Hoteles en 2019 comme chef de cuisine du restaurant Soleo Marbella.
Leyva parie sur une cuisine du marché, les produits locaux et le régime méditerranéen. Ce passionné de pâtisserie pour sa technique et son savoir-faire défend un style de cuisine traditionnelle renouvelé par des touches créatives. Il enseigne aussi en ce moment la cuisine et la pâtisserie à l’École de gestion hôtelière de Séville.
Sa nouvelle image, avec une élégante et chaleureuse décoration imaginée par la décoratrice d’intérieur Isabel López Vilalta, vous donnera l’impression de naviguer en Méditerranée. Ressentez la brise de mer, détendez-vous tout en écoutant la musique d’ambiance et savourez les plats de sa carte innovante mêlant les meilleures saveurs méditerranéennes et traditionnelles avec une cuisine plus moderne et plus saine, élaborée avec les meilleurs produits du marché. Comme Marbella, c’est une trame qui relie le meilleur de la mer et de la montagne, et elle est scellée par le feu.
Le soleil, prendre le soleil, se dorer au soleil : «Soleo», le nouveau «must» de Marbella pour vivre une expérience gastronomique avec beaucoup de personnalité et des saveurs marines prononcées. Nous vous attendons!
Av. Duque de Ahumada – Marbella (Málaga)
Tel: +34 951 56 28 87
UNE OASIS FACE À LA MER
Le Pinetreeclub est un classique renouvelé au cœur de l’hôtel Fuerte Marbella et à quelques pas de la vieille ville. En pénétrant dans celui-ci, sa vue magnifique sur la mer et sa végétation vous inviteront dans une oasis de paix.
Notre jeune et talentueuse chef, Sandra Romero, aux côtés de son équipe expérimentée, réalise des plats aux accents andalous marqués, avec des produits méditerranéens d’excellente qualité qui définissent un large éventail de possibilités. Dans ces dernières, les plats les plus caractéristiques de la gastronomie locale fusionnent et se réinventent en donnant lieu à des créations modernes, toujours en utilisant les meilleurs produits du terroir.
La polyvalence de sa carte satisfait tous les convives, qu’ils soient à la recherche d’une simple boisson et d’un en-cas ou s’ils souhaitent déguster des plats plus élaborés ou goûter l’une des propositions originales de repas sain.
Son offre gastronomique déclinera pour vous des saveurs méditerranéennes avec des touches de fusion et les meilleurs produits gourmets, accompagnés d’une ample sélection de vins espagnols et internationaux, en accordant une attention particulière à nos vins de Malaga. Osez une touche d’audace en goûtant ses cocktails. Classiques ou d’auteur ? Frozen ou mocktail ? À vous de choisir.
Le restaurant vous permet de profiter à toute heure du jour, que vous ayez envie d’un en-cas léger pour déjeuner, de partager avec des amis un assortiment de produits andalous, de dîner en dégustant une viande savoureuse ou de siroter ses cocktails tout en écoutant de la musique en live le soir. Une véritable expérience exclusive dans un environnement détendu, sophistiqué et élégant.
RESTAURANT
Les petits-déjeuners chez Fuerte Hoteles sont l’un de nos points forts. Au buffet de notre restaurant, vous retrouverez une large sélection de produits locaux sains et de grande qualité.
Roberto Pérez habite à Séville depuis sa naissance et il a étudié à l’école ôtelière de Séville. Il a rejoint Fuerte Hoteles en 2017 et dirige actuellement la cuisine de l’hôtel Fuerte Marbella.
Tout au long de sa carrière, il a travaillé aux côtés de chefs de l’envergure de Fernando Córdoba, Alberto Martín, Dani García, Benito Gómez et du grand Juan Pablo Felipe, ainsi que dans quelques-uns des hôtels les plus luxueux des Caraïbes et du Royaume-Uni, tels que le Waldorf Astoria à Édimbourg, l’Iberostar Grand Bávaro, le Sanctuary Cap Cana et l’Occidental El Embajador.
Sa cuisine repose sur une attention extrême portée aux produits locaux de qualité et sur les traditions gastronomiques andalouse et espagnole. Il les adapte aux techniques actuelles tout en respectant toujours leur essence.
Avec notre buffet nocturne, vous pourrez déguster de délicieux plats de la cuisine méditerranéenne, une ample sélection de fromages et de salades du chef, ainsi qu’une cuisine plus internationale. En outre, vous pourrez vous divertir avec ses spectacles de cuisine et de musique en direct pour conclure une journée riche en émotions sur les plages de Marbella.
Le restaurant El Olivo au Fuerte Marbella est aussi un excellent choix pour vos dîners de gala et autres événements sociaux.
Si vous avez des besoins alimentaires spéciaux, nous avons une large gamme de produits spécifiques pour les cœliaques et les diabétiques. Si vous avez un besoin concret, faites-le-nous savoir au moment de votre réservation et nous préparerons tout le nécessaire.
RESPIRE L’ÉTÉ
En haute saison, nous ouvrons notre Terraza del Mar pour profiter d’un en-cas à midi pendant que vous bronzerez au bord de la piscine ou pour siroter des cocktails tout en admirant le spectaculaire coucher de soleil sur la mer. Consultez à la réception les dates et les horaires d’ouverture.
L’AVIS DE NOS CLIENTS
Lunch at the beach restaurant is outstanding and a memory I will keep for ages.
Mark, UK – 06/03/2020
Excellent seafood in perfect setting, right next to the sea.
Christian, UK – 14/09/2020
Breakfast was excellent, plenty of choice.
Lisa, UK – March 2020
Un médecin à votre disposition + prise en charge des frais d’hospitalisation + déplacement d’un accompagnateur
Quirón Prév.® et Cristal St® nous aident à respecter les normes les plus strictes en matière de santé et de sécurité Nous avons le label Andalucía Segura®
Vous pouvez le faire sur votre téléphone portable et nous aurons tout préparé pour vous quand vous arriverez
Masque et désinfection des mains obligatoires pour accéder à la zone spécifique du buffet. Accès contrôlés
Profitez de nos activités en petits groupes et en plein air
Personnel formé et protégé, sans perdre l’atmosphère familiale. On évitera les regroupements
Nous nous adaptons à la nouvelle situation : cartes numériques, distance de sécurité, nettoyage et désinfection en continu, etc.
Profitez des piscines comme d’habitude. Nous vous demandons simplement de garder une distance de sécurité
Le meilleur repos, en suivant les normes les plus rigoureuses de désinfection et de nettoyage
Grâce au contrôle des capacités et aux activités de plein air, nous nous assurerons que vos petits continuent à s’amuser en toute sécurité
Prendre soin de vous est notre priorité. Nous voulons que vous puissiez profiter de vacances sans préoccupations dans tous nos hôtels. Nous ajoutons donc une garantie médicale à votre séjour, sans frais supplémentaires pour vous et pour toutes les réservations effectuées par l’intermédiaire de notre site Internet ou de notre centre de réservation, afin de garantir que les services suivants soient disponibles si vous en avez besoin :
Si vous avez des questions supplémentaires, veuillez nous appeler au +34 951 568 560 ou nous écrire à reservas@fuertehoteles.com.
*Cette police représente une assurance complémentaire (double garantie) par rapport l’assurance ou à la couverture que le voyageur assuré peut avoir ; ladite assurance couvrant le voyageur assuré est applicable en premier lieu. Tout voyageur international (étranger, non-résident), se rendant dans la Communauté autonome andalouse en tant que touriste, quel que soit le moyen de transport, hébergé dans un établissement officiellement reconnu avec une réservation irréfutable, pendant son séjour, pendant la période de couverture de l’assurance. Cette politique s’applique en cas de Covid-19 pendant les séjours à profiter jusqu’au 30/06/2022.
Miguel A. Orellana