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Fuerte Marbella
La Costa del Sol y Andalucía atraen a comensales de todo el mundo que desean degustar su excelente gastronomía. En nuestros restaurantes en Marbella compartimos contigo los manjares de nuestro mar y tierra con sabrosos platos elaborados con productos locales de exquisita calidad. Ven a probarlos.
RESTAURANTE
Una excelente gastronomía, decoración exquisita, buena música, un trato profesional y cercano, así como una localización inmejorable a pie de playa son los ingredientes del renovado restaurante Beach Club del Hotel Fuerte Marbella: Soleo.
El chef Fernando Leyva ha trabajado para algunas de las mejores cocinas de España y de todo el mundo. Después de trabajar con grandes cocineros como Martín Berasategui, Dani García o el pastelero Paco Torreblanca, se incorporó a Fuerte Hoteles en 2019 como responsable de cocina del Restaurante Soleo Marbella.
Leyva apuesta por la cocina de mercado, el producto de la zona y la dieta mediterránea. Es un apasionado de la pastelería, por su técnica y destreza, y defiende un estilo de cocina tradicional renovada con toques creativos. Actualmente también imparte clases de cocina y pastelería en la Escuela de Hostelería de Sevilla.
Su nueva imagen, con una elegante y cálida decoración, liderada por la reconocida interiorista Isabel López Vilalta, te hará sentir como si navegases por el Mediterráneo. Siente la brisa del mar y relájate mientras escuchas la música ambiente y saboreas los platos de su innovadora carta que mezcla los mejores sabores mediterráneos y tradicionales con una gastronomía más moderna y saludable, elaborados con los mejores productos del mercado. Es, al igual que lo es Marbella, un entramado en el que se une lo mejor del mar y la montaña, sellándose con fuego.
Sol, tomar el sol, solearse, “Soleo”, el nuevo “must” de Marbella para vivir una experiencia gastronómica con mucha personalidad y con un marcado sabor marinero. ¡Te esperamos!
Av. Duque de Ahumada – Marbella (Málaga)
Tel: 951 56 28 87
UN OASIS FRENTE AL MAR
Pinetreeclub es un clásico renovado en el corazón del hotel Fuerte Marbella y a unos pasos del casco antiguo de la ciudad. Al entrar en él sus magníficas vistas al mar y vegetación, te adentrarán en un oasis de paz.
Nuestra joven y talentosa chef, Sandra Romero, junto a su experimentado equipo, lleva a cabo platos con un marcado sabor andaluz, con productos mediterráneos de primera calidad que conforman un extenso abanico de posibilidades en el que los platos más característicos de la gastronomía local se fusionan y reinventan dando lugar a creaciones modernas, siempre utilizando los mejores productos autóctonos.
La versatilidad de su carta satisface todos los paladares, desde el que sólo busca una bebida y un snack, hasta quien desea degustar platos más elaborados o probar una de las originales propuestas de comida saludable.
Su propuesta gastronómica te hará recorrer sabores mediterráneos con toques de fusión y los mejores productos gourmet acompañados de una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con especial atención a nuestros vinos de Málaga. Pon el toque atrevido probando sus cócteles, ¿clásicos o de autor? ¿frozen o mocktail? Tú eliges.
El restaurante te permite disfrutar a cualquier hora del día, tanto si te apetece un snack ligero para almorzar, compartir con amigos una tabla de productos andaluces, cenar una sabrosa carne o saborear sus cócteles mientras escuchas música en vivo por la noche. Una auténtica experiencia exclusiva en un ambiente relajado, sofisticado y elegante.
RESTAURANTE
Podrás encontrar una variada selección de productos saludables y autóctonos de alta calidad. Además cuenta con estación de show cooking y todo lo que necesitas para comenzar el día lleno de energía.
Roberto Pérez, sevillano de nacimiento y crianza, estudió en la Escuela de Hostelería de Sevilla. Se unió a Fuerte Hoteles en 2017 y actualmente dirige la cocina del hotel Fuerte Marbella. A lo largo de su carrera ha trabajado con cocineros de la talla de Fernando Córdoba, Alberto Martín, Dani García, Benito Gómez o el gran Juan Pablo Felipe y en algunos de los más lujosos hoteles del Caribe y Reino Unido, como el Waldorf Astoria de Edimburgo, Iberostar Grand Bávaro, Sanctuary Cap Cana y Occidental El embajador.
Su cocina se basa en el trato exquisito de los productos locales de calidad y en la tradición gastronómica andaluza y española, adaptándolas a las técnicas actuales pero respetando siempre su esencia.
Durante el buffet de noche podrás degustar exquisitos platos de cocina mediterránea, una amplia selección de quesos y ensaladas del chef, así como una cocina más internacional. Además, podrás divertirte con sus espectáculos de cocina en vivo y música en directo para terminar un día lleno de emociones en las playas de Marbella.
El Restaurante El Olivo del Fuerte Marbella es también una excelente opción para tus cenas de gala y otros eventos sociales. Si tienes necesidades alimentarias especiales, tenemos una amplia gama de productos específicos para celiacos y diabéticos. Si tienes alguna necesidad en concreto, infórmanos en el momento de tu reserva y lo prepararemos todo.
RESPIRA VERANO
En temporada alta abrimos nuestra Terraza del Mar para que disfrutes de un snack al medio día mientras tomas el sol en la piscina o bebes un cóctel al atardecer con espectaculares vistas al mar. Consulta en Recepción fechas y horarios de apertura.
LA OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES
Muy buen restaurante. Buena calidad y servicio acorde con el precio. Siguen 100% las medidas de seguridad Covid. Vistas al mar. Totalmente Recomendable. Volveremos.
Patricia, 23/09/2020
El desayuno buffet creo que ha sido el mejor y más completo de todos los que he visto. La atención de todo el personal, exquisita, súper profesionales.
Rafael, 23/08/2020
El restaurante junto al mar es muy agradable, preciosas vistas, la comida exquisita y el trato excelente y profesional de los camareros, especialmente Ivonne. Volveremos siempre que podamos. 100% recomendable.
Clara, 17/09/2020
Médico a tu disposición + cobertura de gastos hospitalarios + desplazamiento de acompañante
Quirón Prev.® y Cristal St.® nos ayudan a cumplir con los más altos estándares sanitarios. Contamos con el sello Andalucía Segura®
Podrás hacerlo en tu móvil y lo tendremos todo listo a tu llegada
Mascarilla y desinfección obligatoria para acceso a zona específica de bufé. Aforos controlados
Disfruta de nuestras actividades en grupos reducidos y al aire libre
Personal formado y protegido, sin perder el trato familiar. Se evitarán las aglomeraciones
Nos adaptamos a la nueva situación: cartas digitales, distancia de seguridad, limpieza y desinfección continua, etc.
Disfruta de las piscinas como siempre. Solo te pedimos que mantengas la distancia de seguridad
El mejor descanso, siguiendo los más rigurosos estándares de desinfección y limpieza
Con el control de aforo y actividades al aire libre, haremos que tus peques sigan disfrutando de forma segura
Cuidar de ti es nuestra prioridad. Queremos que disfrutes de tus vacaciones en todos nuestros hoteles sin preocupaciones. Por eso añadimos a tu estancia, sin coste extra para ti y para todas las reservas efectuadas a través de nuestra web o central de reservas, una garantía médica con la que tendrás a tu disposición los siguientes servicios, en caso de que los necesitaras:
Para cualquier consulta adicional, puedes llamarnos al +34 951 568 560 o escribirnos a reservas@fuertehoteles.com.
*Esta garantía complementaria y supletoria se prestará únicamente si el cliente directa o indirectamente no dispone de seguro que pueda cubrir COVID-19. Válido para estancias a disfrutar hasta 30/06/2022.
Miguel A. Orellana