ADELANTE, NOS ENCARGAMOS DE TODO
El Todo Incluido Fuerte Splendid está pensado para estimular tu paladar y el de los tuyos.
Incluye servicio de desayuno bufé, tentempié entre horas, almuerzo al medio día, cena bufé en el restaurante y servicio de bebidas.
Dedicación al cliente, cercanía y calidez acompañado de productos de primera calidad, frescos y variados.
Jefe de Cocina, Fuerte Conil-Resort
José Vera se crió “entre fogones” en el restaurante familiar que inauguró su abuelo en el año 1942. De la mano de su madre, y casi sin darse cuenta, aprendió un oficio del que pronto hizo su vocación.
Poco a poco fue afrontando retos en nuevos destinos bajo la tutela de profesionales como Salvador Gallego (El Cenador de Salvador) o Pablo González (La Cabaña). Estas influencias, y principalmente la participación en el proyecto NUBE de Ferran Adrià (El Bulli), desarrollaron definitivamente sus capacidades técnicas y destrezas prácticas.
Jefe de Cocina, Fuerte El Rompido
Empezó su carrera en los restaurantes con más solera de Vejer y Conil, para después formar parte de varios grandes hoteles de las costas españolas. En 2001 se incorporó a Fuerte Conil y luego a Fuerte El Rompido. Especialista en los mejores arroces que se pueden probar en la Costa de la Luz, así como de la cocina tradicional onubense.
