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Fuerte Splendid

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bebidas premium

mealDesayuno, almuerzo,
merienda y cena buffet

premium-serviceServicio y productos
de calidad

En las mejores manos


Jorge Bustos

Jefe de Cocina, Fuerte Estepona

De origen argentino, comenzó su experiencia gastronómica en Buenos Aires, y en el año 2003 se trasladó a Andalucía. Tras un paso por el Caribe, volvió de nuevo a España. Jorge es un apasionado de las cocciones a baja temperatura y del producto fresco y autóctono.

Javier Barros

Jefe de Cocina, Fuerte Conil-Resort

Barros da rienda suelta a los platos más demandados y crea desde el respeto a los productos locales, como son el preciado atún de Almadraba, la carne de Retinto y el cerdo ibérico. La tradición, el producto y su inquietud por la gastronomía hacen de su cocina una agradable experiencia con la que disfrutar de momentos únicos.

Germán Romero

Jefe de Cocina, Fuerte El Rompido

Empezó su carrera en los restaurantes con más solera de Vejer y Conil, para después formar parte de varios grandes hoteles de las costas españolas. En 2001 se incorporó a Fuerte Conil y luego a Fuerte El Rompido. Especialista en los mejores arroces que se pueden probar en la Costa de la Luz, así como de la cocina tradicional onubense.

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